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混酱大鱼头煲
材料:
大鱼鱼头
上汤
姜末
唐芹
干葱碎
葱花
生粉水
汁料:
海鲜酱
面豉酱
豆瓣酱
调味料:
绍兴酒
制作步骤:
1.
将海鲜酱、面豉酱、豆瓣酱及绍兴酒混合成混酱。
2.
姜末、干葱碎和油放入变频万用养生锅以爆香，加入混酱、水、上汤、葱段及绍兴酒煮至滚。
3.
加入鱼头和绍兴酒，调至慢炖模式(99°C)关盖煮约10分钟。
4.
加入生粉水打芡，撒上葱花即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。