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杏汁白菜猪肺汤
60分钟以上
材料:
猪腱
猪肺
南北杏
白菜
陈皮
姜
酒
调味料:
盐
制作步骤:
1.
猪腱洗净氽水。猪肺泵水后，用姜、酒氽水。
2.
将猪肺在变频万用养生锅中略为爆炒，以镬铲将水份全部压出，盛起。
3.
南北杏和水放入自然养生机，按"蔬果"功能打成杏汁。
4.
变频万用养生锅煲水至水滚后，放入所有材料，以“煮”功能煲1小时30分钟或以“慢炖”功能煲2小时以上。
5.
下盐调味即可。
小提士:
肥妈暖DD提提你： 1) 购买猪肺时可付数元请店家代为泵水。2) 南杏和北杏的比例为10：1，食用过多的北杏会引致中毒。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。