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豆腐茄子伴日式酱
材料:
日本烧汁大阪烧汁
硬豆腐
茄子
生粉
柠檬
白萝卜磨茸
豉油
清酒
味增
制作步骤:
1.
落油到变频万用养生锅以240°C预热。
2.
加胡椒到面粉拌匀备用。
3.
将豆腐切条，蘸上面粉，放入已预热的变频万用养生锅内炸，炸至金黄色后可把炸篮拿起，待一会儿再翻炸一次。
4.
茄子切片，加盐到茄子表面，待氽水后，可蘸上面粉，放到变频万用养生锅内炸，炸至金黄色后即可。
5.
将日本烧汁加入味增，白萝卜茸和柠檬放到中间，即成酱汁。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。