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大漠风沙骨
材料:
金沙骨
蛋白
炸蒜
油葱酥
调味料:
蚝油
生粉
制作步骤:
1.
先落油令金沙骨肉质变得松软，再落蚝油、糖、豉油腌好金沙骨。加入蛋白、生粉与金沙骨拌匀。
2.
将金沙骨落变频万用养生锅炸至脆身，捞起放凉再翻炸。
3.
烧热油镬，加入炸蒜、油葱酥、胡椒粉，然后放金沙骨下镬兜炒，上碟后加上少许辣椒粒伴碟即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。