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芝心猪排
30分钟以下
材料:
芝士片
猪扒
面包糠
生粉
鸡蛋2只
沙律酱
柠檬
制作步骤:
1.
猪扒预先拍至松软，备用。
2.
以少许水、豉油、胡椒粉做腌料，将猪扒沾上酱汁、加上百里香、绍兴酒腌10分钟。
3.
将猪扒沾上生粉，将芝士片放到猪扒中间，并将猪扒对接。
4.
将整件芝心猪扒沾上生粉后，沾上蛋浆，再沾上面包糠至均匀。
5.
静待5-10分钟，让面包糠紧贴猪扒。
6.
预热变频万用养生锅，将猪扒放到变频万用养生锅内煎至两面金黄色即可。
***贴士：必须将猪扒包着芝士片，以免芝士在烹调过程中流出来。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。