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芝士磨菇烟肉批
30分钟以下
材料:
低筋面粉
牛油(放置室温)
冷水
鸡蛋
烟肉
洋葱
罐装磨菇
淡忌廉
巴马臣芝士
制作步骤:
1.
A. 批皮
2.
低筋面粉筛好，加入牛油 (室温) 搓成小粒面包糠状。
3.
混入冷水搓成面团，至不黏手便可 (不宜搓太久)。
4.
将面团放入保鲜袋内，放置于冰箱冷藏约30分钟。
5.
取出面团，分成5份，用手压在批模上，并用叉子刺小孔。
6.
以160°C预热光波炉约10分钟，将批皮放进光波炉烤13 分钟便可。
7.
B. 馅料
8.
烟肉、洋葱和磨菇切粒，然后略为炒香。
9.
加入淡忌帘跟适量芝士碎煮至稠身，盛起备用。
10.
C. 最后步骤
11.
将馅料(B)放在批皮(A)上，然后置入光波炉以150°C焗8分钟。
12.
打开锅盖，将芝士碎 (份量随意) 铺于批面，再烤2分钟，直至芝士融化即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。