http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=182
中东羊肉串
30分钟以下
材料:
急冻羊肉(瘦)
生粉
面包糠
黄姜粉
百里香
新鲜薄荷叶(卖金不换的地方有售)
干葱
葱
芫茜
孜然粉
制作步骤:
1.
先将薄荷叶、百里香、孜然粉/椒盐粉、黄姜粉加入羊肉调味。
2.
将2只蛋黄、面包糠、豉油、少许酒、上汤，黄芥辣加入羊肉并拌匀。
3.
可将肉放入雪柜15分钟，令羊肉更挺身；将竹签浸水，可预防在烤肉的过程中竹签烧焦。
4.
将羊肉搓成圆条，用竹签串起。放到韩式光波烧烤炉中，以220°C烧至金黄色，即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。