鲜茄龙虾自制阔面

材料:
高筋面粉
西红柿汁
橄榄油
龙虾
熟西红柿(切粒)
蒜片
干葱碎
鲜罗勒或香葱
制作步骤:
1.
龙虾洗净,放入高速多层电蒸锅中蒸8分钟至熟,去壳切成1cm厚小块备用。
2.
蛋打匀,混入橄榄油和西红柿汁备用;面粉和盐倒入百变面团面条机的搅拌容器,关盖,按「搓揉」键,约30秒后,慢慢从机盖顶注入蛋浆。
3.
待搅成面团,取出隔板,按「出面」键,面团面条机自动挤出面条。锅中烧开水,放入盐和面条煮4分钟,取出沥干。
4.
平底锅中热油,爆香蒜头和干葱,加入西红柿、白酒及半杯热水煮滚,调至慢火煮3分钟。
5.
放入龙虾与汁拌匀,拌入面条和香草略炒即可。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。