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黄金地瓜球
材料:
番薯
生粉
高筋面粉
糖
梳打粉
油
糖霜
制作步骤:
1.
番薯以高速电蒸锅蒸熟，需时约半小时。待凉去皮，用汤匙或薯蓉器压成蓉。
2.
放入生粉、面粉、梳打粉及糖搓匀，捏出一个个小球 (约汤丸般大小)。
3.
八宝锅按「油炸」键预热油，调至220℃。
4.
粉团放入炸篮中，炸至外层较硬挺后，用镬铲按压，再炸。过程重复四、五次。
5.
炸至金黄色，捞起撒上糖霜即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。