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牛油果蛋沙律薄餅杯
約30分鐘
材料:
墨西哥餅6 片
雞蛋6 隻
牛油果2-3 個
沙律醬適量
黑胡椒碎適量
鹽適量
紅椒粉適量
製作步驟:
1.
牛油果切片備用。
2.
2. 墨西哥餅用模具壓出花朵形小塊，逐片放入鬆餅模中，輕輕壓成小杯狀，放入微蒸烤焗爐以 170°C 烘烤約 10 分鐘定形。
3.
雞蛋放入蒸蛋器中蒸熟, 取出，去殼，切成小粒。
4.
加入調味料 (沙律醬、黑胡椒碎、鹽) 拌勻成蛋沙律。
5.
將適量蛋沙律放進墨西哥脆餅杯中，並鋪上牛油果片。
6.
撒上紅椒粉裝飾即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。