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泡菜餃子
約45分鐘
材料:
免治豬肉200 g
泡菜300 g（切碎）
硬豆腐1磚（壓碎）
雞蛋1隻
餃子皮45塊
醃料:
鹽1/2茶匙
胡椒粉1/5茶匙
麻油1茶匙
米酒2茶匙
蒜蓉2茶匙
製作步驟:
1.
免治豬肉拌入醃料醃30分鐘，加入泡菜、豆腐和雞蛋拌匀成餡料。
2.
於餃子皮中加入適量餡料包成餃子，以高速多層蒸鍋蒸10分鐘，即成。
小貼士:
盡量擠出餡料多餘水分，包餃子時便更得心應手。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。