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魔鬼蛋
約30分鐘
材料:
雞蛋
5 隻
法式芥末
2 茶匙
蛋黄醬
2 ~3 湯匙
檸檬汁
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
製作步驟:
1.
雞蛋放於隨心煮蛋器上，以量杯注入清水，關好蒸蓋，按啟動鍵。
2.
蛋泡於冰水降溫後， 將蛋殼剝開切半。
3.
用湯匙挖出蛋黃， 蛋白備用。
4.
蛋黃壓碎後拌入蛋黃醬、芥末、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻成蛋黃糊。( 蛋黃醬與芥末比例依個人喜好)
5.
將蛋黃糊放入保鮮袋， 在袋底角位剪一個小開口， 把蛋黃糊唧回蛋白殼內。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。