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台式麻辣鴨血
約30分鐘
材料:
鴨血
300克
粉絲
200克
湯料:
老火鍋底料
140克
老火鍋伴侶
250克
蒜
3瓣
薑末
適量
花椒油
適量
砂糖
1茶匙
製作步驟:
1.
把粉絲泡軟備用。
2.
燒一鍋熱水，加入鹽，再放入鴨血汆水備用。
3.
砂鍋起熱油，以小火炒香湯料後，加入上湯，蓋鍋煮成麻辣湯底。
4.
鴨血及粉絲放入煮滾的麻辣湯底中，略煮至所有食材熟透即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。