秘製麻辣雞煲

約30分鐘
材料:
雞件
800克
紅洋蔥(切塊)
1個
蒜頭
5粒
乾蔥
5粒
芫茜
適量
唐芹
適量
調味料:
老火鍋底料
180克
老火鍋伴侶
200克
蠔油
2湯匙
柱候醬
2湯匙
砂糖
1茶匙
紹興酒
3湯匙
製作步驟:
1.
熱油鍋爆香蒜頭、乾蔥、薑片及紅洋蔥。
2.
加入雞件略炒後,加入調味料炒香。
3.
雞肉炒至7成熟後,加蓋以中小火煮10分鐘,需間中開蓋略為翻炒避免痴底。
4.
加入芫茜及唐芹,蓋上焗3分鐘即成。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。