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金銀蒜花蟹煲仔飯

約30分鐘
應用產品:
電磁爐/電陶爐, 陶瓷煲
材料:
花蟹
1隻
白米
3 杯
蒜茸
3湯匙
炸蒜茸
2湯匙
蔥花
少許
水
1.5 杯
白蔥段
2條
調味料:
生抽
70毫升
老抽
200毫升
糖
50毫升
製作步驟:
1.
花蟹洗淨切件，白米浸水1小時後隔水備用，準備一個平底鍋，加入生抽、老抽、糖煮至溶化成甜豉油。
2.
電陶爐以1600W預熱陶瓷煲，倒入3杯米和1.5杯水煮8分鐘。
3.
加入花蟹、蒜茸、炸蒜茸及白蔥段後，電陶爐調至300W再煮8分鐘後取出，離火焗3分鐘。
4.
最後開蓋 灑上蔥花即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。