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台式三杯雞
約30分鐘
材料:
雞塊
300克
洋蔥
半個
金不換
適量
薑片
2塊
乾蔥
適量
蔥段
適量
調味料:
冰糖
適量
生抽
2湯匙
老抽
1湯匙
紹酒
1湯匙
蠔油
1湯匙
麻油
適量
鹽
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
生粉
1湯匙
製作步驟:
1.
先將雞塊加入鹽、糖、胡椒粉、生粉 醃味。
2.
使用變頻萬用養生鍋下油炒香薑片、乾蔥、蔥段及洋蔥。
3.
加入已醃好的雞塊 炒至金黃色。
4.
加入冰糖、生抽、老抽、紹酒、蠔油及麻油。
5.
最後加入金不換即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。