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砵仔糕
30分鐘以下
材料:
紅豆30克
粘米粉85克
澄麵粉 50克
黃糖110克
水500毫升
製作步驟:
1.
紅豆用清水浸至少8小時，放入超級全能飯煲，選擇［豆類／蹄筋］模式煮15分鐘至軟身。
2.
粘米粉和澄麵粉混合，加入120毫升水，拌勻床粉漿。
3.
變頻萬用養生鍋選擇［煮］功能，注入餘下380毫升水，加入黃糖煮至溶解。
4.
糖水倒入粉漿中，快手攪至汲有粉粒。
5.
紅豆分別放入水碗中，倒入粉漿至9成滿。
6.
放入高速多層電蒸鍋內，蒸12分鐘，完成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。