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阿拉斯加螃蟹配芹菜柚子魚子醬
30分鐘以下
材料(四人份量) :
萵苣 0.5個
阿拉斯加帝王蟹腿 20克
芹菜根 12.5克
奧賽佳魚子醬 7.5克
柚子醬 20克
雙層奶油（Bellevaire或Isigny） 25克
檸檬 1/4個
香菜根 6.25克
製作步驟:
1.
萵苣洗淨，切成兩半，保存在冰箱裏。其間，將芹菜根去皮切絲，保存在冰水中。
2.
阿拉斯加蟹建議買蟹肉。蟹腳需蒸10分鐘。
3.
將它保存在冰箱裡，與柚子醬、雙層奶油混合並調味。
4.
攪拌碗中加入螃蟹、切碎的香菜根、柚子奶油，拌勻。
5.
萵苣切成兩半，芯的部分切碎加到蟹肉中，用蟹肉填塞萵苣，並在上面添加芹菜絲。
6.
上菜前加一勺魚子醬。
7.
上菜前冷藏。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。