馬鈴薯濃湯配魚子醬

30分鐘以下
材料(8人份量) :
薯仔 80克
韭蔥 80克
洋蔥 40克
蒜頭 10克
忌廉 80克
雞湯 160克
牛油 10克
牛奶 60克
煙肉片 20克
百里香 2克
裝飾:
酸忌廉 20克
魚子醬 15克
韭菜 5克
製作步驟:
1.
將所有蔬菜洗淨並去皮,然後切成小塊。煙肉切成薄片。
2.
用牛油炒煙肉,加入蔥和蒜,再放薯仔。用鹽和胡椒調味。
3.
加入雞湯煮滾,煮至薯仔變軟,加入韭蔥和百里香,再加入忌廉。
4.
煮至韭蔥也變軟,然後放進養生機攪拌,篩一次湯。再煮滾,加入牛奶和調味。
5.
湯倒入碗中,加上酸忌廉、魚子醬和韭菜。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。