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烤芒果配異國水果和椰子雪糕
60分鐘以上
材料(5人份量) :
芒果 5個
牛油 350克
糖 250克
裝飾:
菠蘿 200克
奇異果 200克
火龍果 200克
雪糕:
牛奶 3升
糖 1200克
椰子(磨碎) 1800克
製作步驟:
1.
＜椰子雪糕＞煮沸1升清水、1200克糖，煮成糖漿，牛奶和椰絲煮沸，加入糖漿裏，冷卻後放進雪糕機裏。
2.
<裝飾>菠蘿、奇異果和火龍果切成小塊。
3.
<烤芒果>芒果去皮切半，撒上砂糖。連同牛油放進光波爐裏，烤約10-12分鐘。
4.
<擺盤>在芒果上放椰子雪糕，用切好的異國水果伴碟。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。