http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=827
麵粉 15 克
糯米粉 20 克
粘米粉 20 克
砂糖 25 克
Lipton奶茶粉 19 克
生油 7 克
牛奶 100 克
黑芝麻餡 120 克
Lipton奶茶粉 10 克
糕粉 3湯匙
黑糖珍珠 適量
1.
(冰皮做法)把麵粉、糯米粉、粘米粉、奶茶粉及砂糖混合。
3.
放入可摺疊式高速電蒸鍋蒸15分鐘至熟,取出待涼。
4.
(餡做法)黑芝麻餡混合奶茶粉後,每顆搓成15克,壓平。
6.
(冰皮珍珠奶茶月餅組合做法)於冰皮糰取出25克粉糰,釀入餡料搓成圓型,外面拍上糕粉。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。