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長壽麵
30分鐘以下
材料(份量3-4人):
中筋麵粉 200克
高筋麵粉 100克
鹽 5 克
蛋液 5 隻
橄欖油 15克
雞湯 1,000毫升
蔬菜 200克
鮮冬菇 4 隻
金華火腿 （切絲）100 克
製作步驟:
1.
麵粉和鹽放入麵條機的攪拌盒內，關蓋，按「揉搓」鍵，拌勻。
2.
攪拌約30 秒後，慢慢從蓋上的注口注入3 隻蛋液和橄欖油。
3.
待攪成麵糰後，取出隔板，按「出麵」鍵，麵條機自動唧出麵條。
4.
變頻萬用養生鍋選擇「煎」功能，下2 隻蛋液煎成蛋皮，切幼條，備用。
5.
變頻萬用養生鍋選擇「煮」功能，煮滾水，下麵條煮1分鐘，取出。
6.
變頻萬用養生鍋選擇「煮」功能煮滾雞湯，下蔬菜和麵條煮2分鐘，盛起。
7.
放上金華火腿絲和蛋絲，完成
小貼士:
用自家製麵條機來製作麵條，可 隨意做出喜愛的口味，天然健 康又衛生；留意此食譜約為4 人份量，製麵時需要分兩次。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。