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抹茶杯子蛋糕
30分鐘以下
材料(份量6個):
低筋麵粉 100克
泡打粉 1/4 茶匙
鹽 1/4 茶匙
無鹽牛油 50克
幼砂糖 70克
蛋液 1 隻
牛奶 40毫升
牛油糖霜材料:
無鹽牛油 150克
雲呢拿油 1茶匙
糖霜 100克
牛奶 1湯匙
抹茶粉 3湯匙
裝飾:
糖珠 適量
工具:
入爐紙杯 6個
唧袋 1個
製作步驟:
1.
光波萬能煮食鍋預熱至170℃。牛油置室溫軟化。
2.
牛油糖霜的牛油和雲呢拿油用電動打蛋器打軟，分次加入糖霜、牛奶和抹茶粉打至忌廉狀，放入唧袋，備用。
3.
麵粉、泡打粉和鹽混合過篩，備用。
4.
牛油和糖用電動打蛋器打發至微白乳霜狀，逐少加入蛋液拌勻，交錯加入牛奶和粉類混合。
5.
麵糊倒入紙杯內，放入光波萬能煮食鍋以170℃焗25 分鐘。
6.
蛋糕取出，降溫後唧上牛油糖霜，放上糖珠裝飾，完成。
小貼士:
抹茶的份量可按個人口味 調節，但需留意所使用的抹茶粉是否已含糖分。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。