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幸運曲奇
60分鐘以上
材料(份量12塊):
蛋白 1隻
砂糖 60克
中筋麵粉 30克
無鹽牛油 （置室溫軟化）30克
雲呢拿油 1茶匙
工具:
幸運字條 12張
杯子蛋糕模 1 個
製作步驟:
1.
牛油置室溫軟化。
2.
光波萬能煮食鍋選擇「蛋糕」功能，預熱至160℃。
3.
在烘盤上鋪上烘焙紙（烘焙紙預先畫上10 厘米直徑的圓形）。
4.
所有材料用電動打蛋器（換上搓麵棒）混合均勻，拌成麵糊。
5.
於圓形烘焙紙上薄薄塗上約1-2 茶匙麵糊，放入光波萬能煮食鍋，配合低架烤5-6 分鐘至微微金黃色，取出。
6.
趁熱放入幸運紙條，對摺成幸運曲奇的形狀，放於杯子蛋糕模中定形，完成
小貼士:
光波爐蓋一經打開，便會自 動暫停運作，方便定時檢查 曲奇的烤焗效果。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。