http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=784
松露朱古力
30分鐘以下
材料(份量35粒):
黑朱古力 250克
無鹽牛油 60克
鮮忌廉 80毫升
蛋黃 2 個
咖啡甜酒 1 湯匙
榛子 45克
去皮杏仁 50克
砂糖 160克
水 80毫升
可可粉／ 抹茶粉／ 紅桑子粉（過篩） 適量
製作步驟:
1.
光波萬能煮食鍋選擇「焗乾」功能，以90℃烤榛子及杏仁約6 分鐘至香脆，切碎，備用。
2.
變頻萬用養生鍋選擇「煮」功能，加入糖和水拌勻，以低溫慢煮成金啡色的焦糖，倒入果仁碎中，待涼至凝固。
3.
焦糖果仁弄碎成小塊，放入自然養生機以「堅果」功能打至更細碎，備用。
4.
朱古力和牛油放入玻璃小碗，放進變頻萬用養生鍋，加入水至蓋過小碗的一半，選擇「朱古力」功能，隔水拌煮朱古力和牛油至混合；加入鮮忌廉、蛋黃及甜酒攪拌至軟滑，置室溫放涼。
5.
拌入焦糖果仁碎，取出，造形，滾上可可粉、抹茶粉或紅桑子粉，完成。
小貼士:
變頻萬用養生鍋40-240℃的超大 溫度調校幅度，能準確調節溫 度，避免焦糖出現煮燶的情況。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。