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蘿蔔糕
30分鐘以下
材料(份量:4人):
粘米粉 150克
馬蹄粉 15克
白蘿蔔 750克
蝦米 25克
瑤柱 25克
臘腸 100克
臘肉 50克
水 280毫升
調味料
砂糖 10克
胡椒粉 4 克
鹽 10克
工具 :
8吋圓形糕模 1 個
製作步驟:
1.
白蘿蔔切幼條，蝦米和瑤柱用水浸軟，臘腸和臘肉切粒，備用。
2.
變頻萬用養生鍋選擇「炒」功能，下臘腸、臘肉和蝦米爆香。
3.
白蘿蔔和瑤柱用高速多層電蒸鍋蒸10分鐘。
4.
在蘿蔔還熱時，下調味料和已拌勻的粘米粉、馬蹄粉和水，加入其他材料，倒進糕模，用高速多層電蒸鍋蒸45 分鐘，完成。
小貼士:
高速多層電蒸鍋的蒸煮速度比一 般電蒸鍋快，更可同一時間蒸煮 多個成品，製作糕點作賀禮簡 單方便。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。