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椰香奶蓋紫米露
約45分鐘
材料:
動物性鮮奶油（淡奶油）100ml
牛奶30ml
糖適量
鹽少許
黑糯米200g
冰1碗
浸糯米的水1碗
冰糖150g
椰漿400ml
製作步驟:
1.
將黑糯米、浸糯米的水和冰糖放入自然養生機攪拌，按”豆漿”制。
2.
完成後，加入冰和椰漿，再按”沙冰”制。
3.
完成後，倒入杯中備用。
4.
把奶油、牛奶、糖和少許鹽放入大容器中，用手提攪拌器打至濃稠狀
5.
等大概10~20分鐘形成奶蓋，把奶蓋放在紫米露上面即成。
小貼士:
前一晚黑糯米沖洗，然後用熱水浸過夜，浸糯米的水留用。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。