港式檸檬雞槌

60分鐘以上
材料:
雞槌(或雞翼)
蛋 (打勻)
生粉
汁料:
檸檬汁
白醋
蜜糖
吉士粉(混水稀釋)
製作步驟:
1.
雞先用鹽略醃,先後沾招上蛋漿和生粉,再放入氣炸鍋以175-200°C焗約10分鐘。
2.
混合檸檬汁、白醋、水、蜜糖,以吉士粉水煮至稠身,淋上雞槌即成。
小貼士:
一定要用隔篩篩走檸檬汁內的粗粒,雖不會影響味道,但會令賣相不佳。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。