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自家即磨芝麻糊
30分鐘以下
材料:
黑芝麻
白芝麻
冷水
米
糖
鮮奶
製作步驟:
1.
將芝麻和米置於光波萬能煮食鍋或焗爐內，分別以205℃及235°C烘30分鐘。
2.
芝麻、炒米和水一同放入專業高速食品處理器內，按「荳漿」功能鍵，時間調至8分鐘。
3.
餘下2分鐘時，打開杯蓋頂部的小蓋，加入糖及奶(中途毋須停機)，打至幼滑糊狀即可趁熱食用。
4.
加入烘過的米(俗稱炒米)有助使芝麻糊更香濃綿滑﹔食譜中的芝麻若以各種果仁代替，可輕易變化出不同的自家制中式糖水如合桃糊、腰果露、杏仁糊、花生糊等。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。