慢煮梨及蘋果

60分鐘以上
材料:
2個
蘋果2個
豆蔻粉1/2茶匙
八角1個
忌廉1/2杯
蜂蜜4湯匙
肉桂粉1湯匙
紅酒1杯
檸檬角1塊
製作步驟:
1.
將忌廉之外的所有材料裝入真空袋,用真空保鮮機密封好。
2.
慢煮機放入容器內,加水,加熱至80°C後,將真空袋浸入水中,烹調60分鐘。
3.
慢煮完成後,從真空袋中取出水果。汁水倒入鍋中。
4.
將忌廉拌入鍋中,攪勻收汁至濃稠。
5.
將水果擺入盤中,淋上湯汁即成。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。