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墨西哥烤雞配杏甫醬
60分鐘以上
材料:
雞胸1 件
雜錦沙律菜適量
蛋白1 隻
麵粉20 克
調味料:
卡彊粉（Cajun）適量
鹽少許
欖油少許
醬汁:
法式芥末醬1 茶匙
杏甫肉（切碎）4 粒
黃梅醬2 湯匙
白醋1 湯匙
製作步驟:
1.
先將鮮雞去骨，然後醃30分鐘。
2.
甜話梅用二合一蒸氣燒烤焗爐煎水30分鐘後取出備用。
3.
去骨鮮雞用二合一蒸氣燒烤焗爐蒸烤至金黃色。
4.
用變頻萬用養生鍋將乾蔥、青蔥、蒜頭爆香後，放入話梅水及鮮雞，慢火炆至收汁。
5.
將黃梅醉香雞斬隻後淋上醬汁即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。