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列印
蒜泥白肉
約45分鐘
應用產品:
電蒸鍋
材料:
豬腩肉
500 克
醃料:
鹽
適量
白胡椒粉
適量
調味料:
蒜蓉
2 湯匙
生抽
1 湯匙
黑醋
1 湯匙
花雕酒
1 湯匙
味醂
1 湯匙
辣椒油
1 茶匙
麻油
½ 茶匙
製作步驟:
1.
豬腩肉洗淨去毛。
2.
將所有調味料拌勻成醬汁。
3.
豬腩略醃,然後放入纖營蒸煮盒中的食物容器蒸45分鐘。
4.
豬腩肉煮熟後取出過冷河。
5.
切片上碟,與醬汁同吃即可。
小貼士:
豬腩肉過冷河前可用插肉針或叉子於皮上刺大量小孔,這樣可減少肥膩和令口感更爽。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。