豉油皇炒麵

材料:
幼生麵
銀芽100 克
蔥絲50 克
韮黃50 克
白芝麻少許
植物油1 茶匙
調味料:
頭抽1 湯匙
老抽1/2 湯匙
1/2 湯匙
適量
麻油少許
製作步驟:
1.
麵條放入滾水中煮30秒,過冷河後瀝乾水份。
2.
調味料於碗中混合好。
3.
3D立體IH電磁爐選擇【炒】模式及7檔溫度,設定5分鐘,按【啟動】。
4.
鍋中下油燒熱,加入麵條。
5.
3分鐘後,加入其他材料及調味料
6.
完成後倒出上碟,灑上芝麻即可。
小貼士:
利用自家製麵糰麵條機製作幼生麵方法:將200克高筋麵粉、2隻雞蛋、少許鹽和1湯匙生油同放入機內打7分鐘,按【出麵】鍵即可自動擠出新鮮幼生麵。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。