http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=660
鰻魚炒飯配鹽漬青瓜
60分鐘以上
蒲燒鰻魚炒飯材料:
蒲燒鰻魚半條
飯400 克
雞蛋1 隻
京蔥碎80 克
木魚花少許
紫洋蔥碎50 克
薑蓉少許
調味料:
蒲燒鰻魚汁1 湯匙
味啉1 湯匙
胡椒粉少許
鹽漬青瓜材料:
青瓜1 條
昆布適量
鹽1 茶匙
製作步驟:
1.
蒲燒鰻魚切條，昆布切幼絲，青瓜斜切厚片。
2.
3D立體IH電磁爐選擇【炒】模式及7檔溫度，設定5分鐘，按【啟動】。
3.
鍋中下油燒熱，將所有鰻魚炒飯材料放入鍋中炒香。
4.
餘下最後1分鐘時，加入所有調味料炒熟上碟，灑上木魚花即可。
5.
將所有鹽漬青瓜材料放入真空保鮮袋，以手提電動真空保鮮機抽真空，室溫放置2-3日即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。