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焗甜薯蓉雪山
材料:
番薯
棉花糖
牛油(無鹽)
淡忌廉
砂糖
玉桂粉
雲呢拿油
製作步驟:
1.
番薯切粒，加水煮至滾，調至慢火煮25分鐘。
2.
番薯隔水，放在大碗裡壓成番薯蓉。加入牛油、忌廉、糖、玉桂粉及雲呢拿油，拌勻。
3.
圓形焗盤掃上牛油，再倒入番薯蓉，蓋上錫紙後置入光波萬能煮食鍋，用高架以250°C焗25分鐘或至完全熱透。
4.
打開錫紙，鋪上棉花糖，放回光波萬能煮食鍋中，改用低架烘3分鐘或至表面呈金黃即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。