香茅椰奶雞

約30分鐘
材料:
雞塊
香茅
椰奶
紅蘿蔔
薑片
檸檬葉
醃料:
生抽
鼓油
豆粉
調味料:
魚露
製作步驟:
1.
香茅用刀拍扁後切段。
2.
雞件醃好。
3.
香茅、薑片及檸檬葉於已預熱的變頻萬用養生鍋中爆香。
4.
放入雞件煎香。
5.
雞件反轉煎香另一面,加水、紅蘿蔔及魚露。
6.
煮至收水後加入椰奶即成。
小貼士:
肥媽今個夏天提提你:以細火慢煮,雞肉會更軟滑。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。