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西菜碗仔湯
約30分鐘
材料:
墨西哥薄餅
薯仔
番茄
甘筍
西芹
洋蔥
蒜
蔥頭
橄欖油
紅腰豆
芝士
牛油
調味料:
茄膏
鹽
黑胡椒
製作步驟:
1.
變頻萬用養生鍋預熱滾油，將墨西哥薄餅用兩個湯勺協助，炸成湯碗。
2.
炸好後待其冷涼，固定成碗狀備用。
3.
薯仔、番茄、甘筍、西芹、洋蔥及蒜粒切粒。
4.
橄欖油、蒜粒及蔥頭於變頻萬用養生鍋內爆香。
5.
放入所有材料（芝士及牛油除外）及調味料炒勻。
6.
加水將所有材料煮至軟身。
7.
加入芝士及牛油煮溶。
8.
將湯倒進墨西哥薄餅湯碗中即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。