蝦醬炒雜菜

30分鐘以下
材料:
豬頸肉
蔥頭
薑片
蒜粒
雜菜
調味料:
蝦膏
紹興酒
醃料:
生粉
黃糖
製作步驟:
1.
蝦膏用紹興酒開成汁狀。
2.
豬頸肉略醃。
3.
豬頸肉放於已預熱的變頻萬用養生鍋炒至金黃後,加入蝦膏炒勻,取出備用。
4.
蔥頭、薑片及蒜粒於變頻萬用養生鍋起鑊後放入雜菜同炒。
5.
加入糖及水,炒至8成熟後,加入豬頸肉炒熟即成。
小貼士:
肥媽今個夏天提提你:黃糖可令肉類更香更易炒出金黃色。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。