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自家製肉醬長通粉
約30分鐘
材料:
全蛋
蛋黃
欖油
“00”麵粉 (中筋)
鹽
蛋黃
製作步驟:
1.
先把麵粉及鹽倒入麵條機的攪拌盒，關蓋，按”搓揉”鍵攪成麵團。
2.
攪拌大約30秒後，慢慢從蓋上的注口注入全蛋、1只蛋黃及欖油。
3.
時計剩餘3分鐘時，加入1只蛋黃。
4.
使用長通粉面咀，待攪成麵團，取出隔板，按”出面”鍵，麵條機自動擠出麵條。
5.
麵條放入滾水烹煮4分鐘，即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。