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牛肉餅蝦乾煲仔飯
60分鐘以上
材料:
牛肉
300克
白米
3 杯
水
1.5 杯
蝦米
30克
醃料:
麻油
適量
糖
適量
生抽
2 茶匙
胡椒粉
適量
調味料:
生抽
70毫升
老抽
200毫升
糖
50克
製作步驟:
1.
米洗淨浸好；蝦米乾浸水；牛肉切碎以醃料醃好。準備一個平底鍋，加入生抽、老抽、糖煮至溶化成甜豉油。
2.
電陶爐以1600W預熱陶瓷煲，倒入3杯米和1.5杯水煮8分鐘。
3.
加入牛肉碎及蝦米乾後，電陶爐調至300W再煮8分鐘後取出，離火焗3分鐘即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。