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素獅子頭

約30分鐘
應用產品:
變頻萬用鍋
材料:
牛肝菌
猴頭菇
饅頭
蛋
紅蘿蔔
馬蹄
調味料:
胡椒粉
鹽
菇粉
蔥
薑
蒜
生抽
老抽
麻油
糖
製作步驟:
1.
牛肝菌浸水，切碎；猴頭菇洗淨，切碎；紅蘿蔔、馬蹄切碎；饅頭弄碎。
2.
牛肝菌、猴頭菇、饅頭、蛋、紅蘿蔔、馬蹄放大碗內攪勻，搓成多個球狀。
3.
變頻萬用養生鍋以"油炸"功能預熱油。素獅子頭放入變頻鍋炸熟，再將油和素獅子頭分別盛起。
4.
蔥、薑、蒜落變頻鍋以"炒"功能爆香，加水、紅燒汁、生抽、老抽、糖、生粉水調味。
5.
最後加入素獅子頭和麻油，選擇"煮"功能炆5-10分鐘即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。