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北海道蟹肉燒賣
材料:
燒賣皮
鮮蟹肉
免治白豚肉
蔥
沙律油
辣油
生菜/椰菜
製作步驟:
1.
先將蟹洗淨拆肉，蟹籽分開盛起﹔蔥切粒，菜洗淨切碎待用。
2.
蟹肉和豚肉同放碗中，加入調味料拌勻，然後混進其餘材料拌好，成燒賣餡料待用。
3.
拇指與食指成「O」型手勢，放上燒賣皮後，用匙羹釀入餡料，最後鋪上蟹籽。
4.
燒賣放在多層電蒸鍋的透明蒸格中，蓋上鍋蓋蒸10分鐘便成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。