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西芹蝦仁
材料:
蝦仁
西芹 切段
甘筍 切片
辣椒 切角
紹興酒
花生油
生粉
鹽
糖
胡椒
紹興酒
生粉
蠔油
胡椒粉
水
製作步驟:
1.
蝦仁拌入醃料，醃20分鐘
2.
油於鑊中燒熱後加入蝦仁，然後贊酒並炒至七成熟，盛起備用
3.
將甘筍、西芹及辣椒於鑊中略炒，加入鹽及糖炒至七成熟
4.
最後加入蝦仁及芡汁炒至全熟即成
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。