翠肉瓜炒蛤蜊

材料:
翠肉瓜
紅辣椒
青檸
生粉
調味料:
紹興酒
麻油
魚露
製作步驟:
1.
蛤蜊洗淨、瀝乾。
2.
蛤蜊下鍋,加紹興酒和青檸汁炒熟,盛起備用。
3.
翠肉瓜下鍋炒熟,加麻油、蜆汁、魚露、糖調味。
4.
最後加入已炒熟的蛤蜊,用生粉水打芡即可。
小貼士:
肥媽暖DD提提你:洗蛤蜊時用鹽水浸泡,可讓蛤蜊吐沙
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。