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紅燒香菇白鱔煲
材料:
白鱔
豆腐蔔
冬菇
鮮荀
薑
蔥
蒜頭
製作步驟:
1.
白鱔切段抹幹，與油、蠔油、鹽、糖和胡椒粉拌勻；鮮荀洗淨切角、豆腐蔔一開二、蔥切粒、冬菇浸軟切絲。
2.
打開超級全能飯煲，按“魚”鍵預熱2分鐘。 燒熱生油，放入薑片、蔥頭及蒜粒一同爆香至金黃色。
3.
白鱔泊上生粉，於全能飯煲內煎香後贊酒，加入冬菇絲、鮮荀及豆腐蔔略炒，然後將其餘調味料及¼杯清水拌勻一併加入，鎖上煲蓋。
4.
當保溫燈亮起，等待全能飯煲完全排氣後，打開煲蓋盛起即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。