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合桃一口酥
製作步驟:
1.
將麵粉篩好﹔牛油置於室溫中至軟身，備用。
2.
麵粉先混入泡打粉，再放入糖、牛油、雞蛋及食用臭粉拌勻。加入椰茸搓成麵團，置入冰箱中冷凍2小時。
3.
麵團切成每份約1吋長小塊，再壓成理想一口酥形狀，置於預先掃了牛油的烘盤上。
4.
在麵團上逐一放上合桃，然後將烘盤放入光波萬能煮食鍋的低架上，以180˚C焗12分鐘或至呈金黃色即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。