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紅酒燴德國豬手
材料:
急凍豬手
西芹
紅蘿蔔
白蘿蔔
番茄去皮
蘑菇
各式菌類
洋蔥
蒜頭切碎
幹蔥頭去皮
薑片
製作步驟:
1.
豬手洗淨斬件，汆水瀝幹後用海鹽、黑胡椒粒及橄欖油醃約1小時備用。
2.
打開超級全能飯煲煲蓋，按“肉類”鍵預熱2分鐘(不關蓋)。
3.
加入橄欖油炒香薑片，豬手放進鍋中，把四面煎香。
4.
注入一半份量上湯，蓋好煲蓋，煮15分鐘 (不用將蓋上鎖)。
5.
此時，將洋蔥碎及蒜蓉以橄欖油爆香，加入其餘蔬菜一起炒，再注入剩餘一半上湯及所有調味料一併炒勻，再加入紅酒煮滾。
6.
打開全能飯煲煲蓋，放入所有材料炒過的材料，關蓋及鎖上，按“湯”鍵。
7.
直至保溫燈亮起，待全能飯煲排氣後打開煲蓋，然後上碟。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。