http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=283
深薯油鴨煲
材料:
油鴨腿
深薯
紅蘿蔔
乾蔥
薑片
蔥段
唐芹
調味料:
糖
製作步驟:
1.
砂鍋放在電陶爐爐頭上，加水將切了件的油鴨氽水，盛起瀝乾。
2.
乾蔥、薑片和油鴨同放入砂鍋，炒香。
3.
加入水、深薯及紅蘿蔔，關蓋炆30分鐘至軟身。
4.
最後，加適量糖調味，再放入唐芹和蔥煮1至2分鐘即可。
小貼士:
肥媽暖DD提提你： 1) 油鴨宜先氽水，可將表面塵垢洗掉。因油鴨有鹹味，無須添加調味。 2) 深薯的黏液可增加黏稠度，不用加入生粉水打芡。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。