薑蔥屈鯉魚

約45分鐘
材料:
鯉魚一條
蒜頭
蔥花
芫茜
生油
紹酒
蠔油
胡椒粉
生抽
生粉
清水或上湯
製作步驟:
1.
先將鯉魚及內臟洗淨、抹幹。拍姜、蔥切段備用,打開智能煲蓋,按“魚”鍵預熱2分鐘
2.
放入生油煮滾,爆香薑片、蔥頭及蒜粒
3.
鯉魚放入智能煲內,將兩面煎至金黃色,然後贊酒,加入其他調味料及蔥段,將煲蓋上好,智慧煲即自動運作,直至保溫燈亮起,檢示浮子閥往下沉後即可
4.
上碟時加入蔥花及芫茜伴碟
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。