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紅蝦印度黃飯
約60分鐘
材料:
印度米
黃薑粉
洋蔥
印度香料
紅蝦
製作步驟:
1.
紅蝦去頭、去殼，並將蝦頭的沙囊取出備用。
2.
將印度香料下鑊炒香，利用石磨磨碎，並隔出粉末備用。
3.
以牛油、橄欖油起鑊，加入紅蝦頭、蝦殼炒香，並加入花雕酒炒，炒香後加水再煮。完成後將所有材料加入自然養生機果汁杯中，用「濃湯」鍵將材料攪拌均勻，並隔榨備用。
4.
以蒜頭、幹蔥炒香鑊，將磨好的印度香料粉過篩，加入鑊中炒。並將米、黃薑粉加入並一併炒香。
5.
將炒香的米加入多功能智能電飯煲，並加入印度香料，再以一比一份量加入步驟3的蝦湯，以「東北適中」煮熟，完成後加鹽調味。
6.
另將其餘的紅蝦沾上生粉，並下鑊煎炸1分鐘，加上印度香料粉末，並調味即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。